🇫🇷 PLOCHÉ ÚSTŘICE V KOŠÍKU (Ostréa Edulis) kalibr 2/3
Přesný název ploché ústřice je Ostrea Edulis. Je také známá pod názvem „ústřice Belon“
Plochá ústřice je původní ústřice, která byla v minulosti lovena z malých rybářských člunů. Ve středomoří téměř zmizely asi před padesáti roky.
Dnes jsou vzácné a Quentin a Emmeline jsou jedni z mála producentů, kteří se odhodlali k jejich chovu.
Tvar: zaoblený a plochý.
Tuhé maso, jodizované, s ořechovou chutí
Informace:
.👨🌾 chovatelé : Quentin a Emmeline
🇫🇷 původ - Etang de Thau - FRANCIE
👨🏻🍳 trvanlivost po přijetí: minimálně 8 dní
Chov a degustace:
Chov : Na lanech,
Na patře : pevné maso, jodizované, s ořechovou chutí
Nezapomeňte si objednat láhev Picpoul de Pinet, víno, které se perfektně hodí k ústřicím
Zachování:
⚠️ Upozornění ⚠️ Po otevření musí být ústřice snědeny do 3 hodin.
Rady pro skladování: Pokud je nespotřebujete okamžitě, budete je muset skladovat v chladné místnosti, jako je sklep. Teplota by měla být mezi 5 a 15 ° C. Pokud nemáte spíž, můžete skladovat také ve spodní části chladničky.
