Ďas je ceněn pro své velmi jemné maso. Jeho játra, tváře a ocas jsou obzvláště oblíbené partie. Jeho maso je téměř bez kostí. Často se přirovnává k humru a při vaření zůstává pevné. Ďas je oblíbená gurmánská pochoutka v gastronomii města Sète a v oblasti Etang de Thau.
Cena:
⚠️ Cena ryby bude záviset na její hmotnosti a aktuální sezóně. Den před měsíčním příjezdem se zúčastníme aukce SETE, abychom se zúčastnili největší aukce ryb ve Středomoří.
- Pevná cena za kilogram: 400, -kč
V závislosti na hmotnosti ryb vám bude vrácena částka nebo požádán o zůstatek, který jste již zaplatili. (+ nebo - 20%)
⚠️ pokud vaši rybu nebylo možné koupit v aukci, vrátíme vám zaplacenou zálohu nebo vám nabídneme jinou rybu.
Čerstvost ryb:
Náš koncept je jednoduchý, přineste vám ultra čerstvé produkty do 24 hodin doma. Jak to děláme Je to jednoduché ... Z Prahy odjíždíme ve středu během dne a dorazíme ve čtvrtek ráno poblíž BEZIERS (34) Malý odpočinek a páteční ráno nakládka předobjednaných čerstvých produktů (masa ...), 14:00 je vyzvedneme. ústřice čerstvé z povodí v Marseillan, až do konce s aukcí SETE, kde se aukce konají od 16:00 do 18:00 (po návratu rybářských člunů) - Odjíždíme tedy v pátek kolem 18:00 pro zaručené doručení do PRAHY v sobotu mezi 10:00 a 19:00 Nabízíme tedy NEJČERSTVĚJŠÍ DIVOKÉ RYBY V PRAZE (-24 h) DORUČENÉ VÁM!
Ďas :
Díky velké hlavě tvoří ocasní část této ryby přibližně 50% z celkové váhy.
