top of page
🇫🇷 BIO COTENTIN AOP CIDER COMBO / 12 x TARBOURIECH ÚSTRICE rezerva

🇫🇷 BIO COTENTIN AOP CIDER COMBO / 12 x TARBOURIECH ÚSTRICE rezerva

570,00 KčCena

Společnost Maison Hérout, založená v roce 1946 v Auvers, v srdci Cotentinu, je od 70. let minulého století předchůdcem vynikající výroby bio cideru.

Ústřice La Réserve N ° 3 je nový výtvor Maison Tarbouriech.

Tato povzbuzující, trendy a jiskřivá ústřice osloví odborníky i příležitostné či pravidelné amatéry. Vychází z tradičního know-how a překvapí svou sladkou a jemnou chutí a pevnou dužinou.

  • Informace:

    👨‍🌾  Přímí producenti: MAISON HÉROUT & MAISON TARBOURIECH

    Kombinace:  12 ústřic + 75 cl cideru 

    🌡Obsah alkoholu: 5%

    🗺 Region: COTENTIN & HERAULT 

    🚜 Způsob zemědělství: BIO

     

  • VYPRACOVÁNÍ:

    Po získání jablečných výlisků (dužina získaná po nastrouhání jablek) se před lisováním provede kynutí (macerace dužiny). Šťáva zůstává v klidu po dobu 3 až 5 dnů pro přirozené vyčeření moštu. Vyčeřená šťáva pak zahájí 2. fázi své alkoholové fermentace v tanku: mezi 4 a 7 měsíci (v závislosti na požadovaném dávkování a vintage efektu). Přirozená fermentace v láhvi představuje 3. fázi fermentace, která trvá minimálně 2 měsíce.

Související produkty