top of page
🇫🇷 BIO CIDER 75cl - CUVEE GOURMANDE DEMI-SEC 2020

🇫🇷 BIO CIDER 75cl - CUVEE GOURMANDE DEMI-SEC 2020

195,00 KčCena

Společnost Maison Hérout, založená v roce 1946 v Auvers, v srdci Cotentinu, je od 70. let minulého století předchůdcem vynikající výroby bio cideru.

  • Informace:

    👨‍🌾  Přímý producent  : HOUSE HERO

    🌈 Barva: CIDER

    🌡Obsah alkoholu: 4%

    🗺 Oblast: COTENTIN

    🚜 Způsob zemědělství: BIO

  • Vypracování:

    Po získání jablečných výlisků (dužina získaná po nastrouhání jablek) se před lisováním provede kynutí (macerace dužiny). Šťáva zůstává v klidu po dobu 3 až 5 dnů pro přirozené vyčeření moštu. Vyčeřená šťáva pak zahájí 2. fázi své alkoholové fermentace v tanku: mezi 4 a 7 měsíci (v závislosti na požadovaném dávkování a vintage efektu). Přirozená fermentace v láhvi představuje 3. fázi fermentace, která trvá minimálně 2 měsíce. Plnění do lahví probíhá, když je optimální rovnováha sladkých a jemně nakyslých chutí.

Související produkty