🇫🇷 KOŠIK ÚSTŘIC BOUZIGUES N ° 3 - 29, - / ústřice
Ústřice Bouzigues, dutá odrůda s mramorovanou, dobře zoubkovanou skořápkou, poznáte podle chuti podle jódované svěžesti vylepšené nádechem lískových ořechů.
Absence přílivu v povodí Thau (opravdové malé vnitrozemské moře oddělené od Středozemního moře dunovým kordonem) si vyžádalo zavedení konkrétní techniky: proto tuto ústřici zvedáme v zavěšení díky „tabulkám“ tvořeným kolejnicemi podporujícími pražce a zkřížené póly.
Příjem živin:
Ústřice jsou bohaté na minerální prvky, zejména na zinek, který pomáhá zajistit dobrou imunitu, a železo. Čtyři ústřice zajišťují 50% denní potřeby železa pro ženy. Trochu více tuku než jiné mořské plody, zatímco zůstává nízkokalorický (65 až
80 kcal na 100 g) obsahuje ústřice kromě vitaminu B12 také vitamíny A a D, které jsou rozpustné v tucích, tj. Přítomné v lipidech.Zachování:
Warning️ Varování ⚠️ Po otevření musí být ústřice snědeny do 3 hodin od otevření.
Rady pro skladování: Pokud je nespotřebujete okamžitě, budete je muset skladovat v chladné místnosti, jako je sklep. Teplota by měla být mezi 5 a 15 ° C. Pokud nemáte spíž, můžete kohoutek skladovat také ve spodní části chladničky nebo v nádobě na chléb.
