top of page
🇫🇷 ÚSTŘICE V KOŠÍKU N°1 na gratinování

🇫🇷 ÚSTŘICE V KOŠÍKU N°1 na gratinování

560,00 KčCena

Ústřice Bouzigues, odrůda s mramorovanou, dobře zoubkovanou skořápkou, poznáte podle chuti jódové svěžesti a nádechu lískových ořechů.

Absence přílivu a odlivu v zálivu Thau vyžadovalo zavedení zvláštní techniky chovu.

  • Živiny:

    Ústřice jsou bohaté na minerální prvky, zejména na zinek, který pomáhá zajistit dobrou imunitu, a železo. Čtyři ústřice zajišťují 50% denních potřeb železa pro ženy. Lehce tučnější než jiné mořské plody, zatímco zůstávají nízkokalorické (65 až 80 Kcal na 100 g) obsahuje ústřice kromě vitaminu B12 také vitamíny A a D, které jsou rozpustné v tucích.

  • skladování:

    Varování ⚠️ Ústřice musí být snědeny do 3 hodin od otevření.

    Rady pro skladování: Pokud je nespotřebujete okamžitě, budete je muset skladovat v chladné místnosti, jako je sklep. Teplota by měla být mezi 5 a 15 ° C. Pokud nemáte spíž, můžete skladovat také ve spodní části chladničky.

  • 👩‍🍳 Recept na gratinované ústřice:

    Budete potřebovat:

    - 36 ústřic - Silný krém freš (20 cl) - šalotka a česnek - (20 cl) Picpoul de pinet - strouhaný parmezán

    1. Otevřete ústřice a odstraňte vodu
    2. Poté ústřice naaranžujte na plech nebo pekáč.
    3. Na každou ústřici dejte česnek, šalotku, trochu bílého vína a lžičku crème fraîche.
    4. Dokončete trochou parmezánu.
    5. Předehřejte troubu na 200 ° C
    6. pečte 15 minut.
    7. Poté přepněte na gril a dopékejte 5 minut.

Související produkty